Il percorso formativo della delegazione del Burkina Faso, nell’ambito del Progetto Soamba è entrato nella sua fase più operativa. Le aule del DSA3 di Perugia e le strutture produttive del territorio sono diventate il fulcro del progetto per la filiera cunicola saheliana.
I) Le lezioni guidate dei docenti del Dsa3 dell’Università di Perugia hanno affrontato i temi centrali della produzione cunicola. Sotto la guida del Prof. Cesare Castellini, la delegazione ha approfondito i sistemi di allevamento e l’integrazione della filiera. I professori Brecchia e Sylla hanno esplicitato le tecniche di gestione degli animali e la teoria sull’inseminazione artificiale.
Queste competenze, fondamentali per garantire la continuità produttiva negli allevamenti, sono state integrate dalle lezioni della Prof.ssa Mattioli e del Dott. Nompleggio, focalizzate sulla qualità della carne, del seme e sulle analisi di laboratorio per distinguere le proprietà dei prodotti derivanti da allevamenti indoor e outdoor. Le lezioni sono prose
II) Presso lo stabilimento Grigi a Torgiano (Pg). Accompagnati dai tecnici dello stabilimento, i delegati hanno osservato i processi industriali di produzione degli alimenti per animali, perseguendo l’obiettivo di:
- Comprendere i meccanismi di formulazione dei mangimi su scala industriale.
- Valutare come adattare queste tecnologie all’uso di materie prime locali in Burkina Faso, riducendo i costi di produzione e l’impronta ambientale.
Progetto SOAMBA (“Sviluppo delle filiere Agroalimentari e Miglioramento dei Benefici Ambientali” AID 013196/01/0). finanziata dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (AICS) realizzata dal Dsa3 dell’Università degli Studi di Perugia, in collaborazione con Tamat Ets e Enesa.
